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近来，江苏沃田集团股份有限公司联合合肥工业大学承当的江苏省苏北科技专项方案项目“高生物利费用蓝莓花青素制备工业化演示”项目顺畅经过连云港市科技局安排的检验。
蓝莓果营养价值极高，但鲜果只要3-5天的保质期。针对蓝莓工业高质量展开存在的鲜果保鲜期短、蓝莓花青素生物利费用低和安稳才能差等问题，本项目要点展开了蓝莓花青素提取工艺及化学组成的研讨、糖苷酶的挑选与固定化酶法转化工艺的研讨和花青素稳态化工艺研讨，开宣布包埋法和喷雾干燥法蓝莓花青素制备工艺，开宣布蓝莓花青素微胶囊新产品，建立了1条蓝莓活性花青素制备的工业化演示出产线。
项目施行期内，申请了19项专利，其间发明专利6项、实用新型专利13项，现在已有10项实用新型专利取得授权。
项目的成功施行，延伸了蓝莓工业链，完成蓝莓的转化增值，不只提高企业的出产效益，拓宽了销售市场，也有用增加了周边大众的收入。
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