欧宝体育app登录:ADM发布8大养分健康趋势提早聚集2023年全球养分食物商场新机遇
特性定制、地球友爱、人文关怀全球养分食物商场蕴藏哪些商机？
在健康消费趋向与资本商场的两层推进下，曩昔几年内，全球养分健康食物职业变得如火如荼。海内外不少养分品牌纷繁加快布局，向着更多元化的养分维度开展，旨在招引益发广泛的消费人群。
依据DATA BRIDGE最新商场研讨数据显现，全球养分食物商场在2021年的商场总价值已到达54亿美元，估计到2029年将到达110.8亿美元，在2022-2029年的猜测期内复合年增加率约为9.40%。
而在国内，跟着国民收入水平不断进步，人们关于养分健康的消费需求日益旺盛，养分食物职业开展也逐渐进入新增加时刻，据揭露数据显现我国健康工业规划在2020年已到达8万亿元，估计2030年将到达16万亿元。
由此可见，海内外养分健康工业全体出现蒸蒸日上局势，无论是本乡干流品牌或是国际品牌在消费商场上的竞赛只会是日趋激烈，在不久的将来乃至会有更多新锐实力不断涌入赛道，给工业带来更多思想与生机。
那么，怎样才能在炽热的商场中找准本身的立异定位，投合当下顾客的偏好？全球养分品的开发热门又将会集在哪些方向上？
近来，美国养分巨子ADM（Archer Daniels Midland）对外发布其对全球消费趋势的第三次年度展望，并环绕养分健康、消费行为、可继续性和食物安全等多个维度，总结出2023年八个值得注重的养分立异机会点。
本文，FDL数食建议将结合以上八个养分范畴的立异趋势及海内外新品事例进行归纳剖析，期望能为养分食物商场的推进与产品开发带来新思路。
弹性素食，作为一种新颖的、更契合当代人健康开展的饮食主义成功地从养分健康大盛行中锋芒毕露。它是指顾客在日常素食中一同挑选部分动物来历的食物，以更好地到达养分均衡。
无独有偶，在刚发布不久的中也有说到弹性素食幼龄化的风向，弹性素食的观念益发广泛，无疑会导致顾客对蛋白质挑选多元化开展的需求继续增加。
依据ADM消费数据显现，全球超越一半（52%）的顾客标明自己是弹性素食者，并非常乐意将除动物外的各类植物、代替蛋白作为日常饮食中的蛋白质来历。而在这52%的受访者中，有近三分之二的人们在测验往饮食中增加更多以植物为根底的食物。
特别跟着生于互联网年代的Z代代（95后）和Alpha代代（10后）日渐成长，他们关于科学技能在制造食物的运用上有着更高的承受程度与更敞开的容纳心情，这意味着比方细胞农业、准确发酵和昆虫蛋白等针对代替蛋白出产的实践也将迎来蓬勃开展。
本年8月份，NextFerm Technologies宣告与全球酵母巨子Lallemand到达战略协作，方案一同完成非转基因酵母在代替蛋白商场的商业化。据官方介绍，旗下依据酵母的纯素蛋白ProteVin具有类似于动物蛋白的丰厚氨基酸、最高消化率(PDCAST=1) 和中性风味，不含首要过敏原或异味，是一种含有较高养分价值，适用于植物肉或植物奶等多种代替蛋白处理方案的蛋白质来历。
NextFerm也泄漏，公司2022的战略方案现在已取得开端开展，傍边包含交给第一批订单、继续扩展商场需求以及扩展产能。2023年，NextFerm估计ProteVin的产能将从开端的每年数十吨扩展到每年数百吨，在未来的全球代替蛋白商场中将会被广泛需求。
成立于立陶宛维尔纽斯的Divaks，是一家专心于运用面包虫开发新式食物质料的科技企业。它经过运用当地食物加工厂出产的下脚料以及农业废弃物养殖面包虫，为食物职业供给优质昆虫蛋白成分的处理方案。
据介绍，之所以挑选面包虫是因为其蛋白包含一切的必需氨基酸、维生素和矿物质，其养分价值和加工特性可使其运用于多种产品中，如人造肉、运动弥补剂、零食、糖块和高端宠物零食等，其养分价值比美牛肉，可继续出产特点比美植物基蛋白。
本年7月份，Divaks宣告取得了 300 万欧元（约合 2050 万人民币）的种子轮融资。新资金将部分投入中试出产渠道建造，部分用于在欧盟规划申报新资源食物（Novel Food）。一同，资金还将用于投入研发部分以保证 Divaks 公司的持久竞赛力。
新冠疫情在全球重复暴虐，无形中加重了人们在健康知道及心思状况上的改动，他们知道到心情、心思等精力健康与机能上的身体健康是彼此交织，而且不能切割的。
ADM查询发现，全球规划内有79%的顾客以为，进步心思健康将对个人的全体健康发日子跃影响。除此之外，还有48%的全球顾客方案在下一年处理本身心思健康的问题，这将成为继免疫功用、肠道消化和心脏健康之后他们最关怀的问题。
不少顾客也现已开端有知道地做出饮食办法的改动，喜爱于专心缓解焦虑、减压等功用性成分，以此调理心情和防备心思疾病。
据SPINS发布的调研数据显现，美国心情健康类弥补剂商场在2020年1-6月的出售额总计到达近4亿美元（约合人民币25.8亿元），而2019年同期仅为2.94亿美元（约合人民币19.01亿元），增幅到达约36%。而美国亚马逊线月的消费数据也显现，缓解压力与助眠类养分弥补剂别离同比增加31%与55%，整体出售额在弥补剂类别处于高位。
Inventia Healthcare旗下的健康和保健品牌Nutriventia推出一款新成分Prolanza。据介绍，它是一种含有Ashwagandha南非醉茄提取物的天然习气原植物成分，最新研讨结果标明，与其他Ashwagandha成分比较，Prolanza可为血浆（或人体）供给更高水平的生物活性物质。
一同，在相关的临床对照试验中，继续90天内每天服用一粒含有300毫克Prolanza成分的缓释胶囊的志愿者，在进步心思健康、睡觉质量和下降压力水平方面均得到改进。
Natural Remedies推出一种名为Holixer的圣罗勒成分。据悉，该成分是一种习气原，体外/体内研讨均标明其可以按捺肾上腺皮质醇的开释然后削减压力诱导的促肾上腺皮质激素的发生，有助于舒缓压力，改进睡觉以及坚持免疫功用健康。
Natural Remedies的首席执行官Narender Reddy标明，Holixer的开发历经五年时刻，选用生物活性优化技能制成，发明出具有有用活性物质的一同圣罗勒成分，即罗勒生物活性复合物 (OBC)，是不同生物活性物质的有用调集。Holixer的引荐剂量为250毫克/天，其100%水溶的优异性质使其适用于口香糖、片剂和胶囊等多种饮食配方。
在未来，人口将会继续不断地增加，但这并不意味着更多人的养分饮食需求会趋向同质化。相反，跟着人们对本身需求的知道逐渐加深，他们会比任何人更了解自己想要什么，需求什么。乃至乎，一个人在不同年纪段所需求的养分或许喜爱的口味也会有千变万化。
在GlobalData的最新查询中标明，全球71%的顾客以为，依据他们个人健康需求定制出的产品愈加具有招引力。而Mintel的查询也显现，70%的美国顾客标明，期望经过自我保健来加强身心健康。“自我保健”的趋势正是意味着顾客正在进步关于本身饮食与养分的一切权和职责知道。
依据ADM的商场调研发现，有55%的全球顾客标明，他们乐意在“量身定制”的功用性食物上花费更多，以支撑他们的个人健康方针。特性化的养分产品除了能更好地考虑个人的健康需求外，还可以顾及到个人倾向的口味、文明偏好或许作息习气，可以更理想地融入一个人的日子办法中。
以“定制化”为中心亮点的LemonBox，是一个依托专业算法技能与养分师团队，为顾客供给定制化养分方案的DTC（Direct-to-consumer）养分健康品牌。它经过线上问卷办法，了解每位顾客的日子作息与养分方针，以此为每一个人“量身打造”养分品弥补包，并供给健康日子建议，然后处理一部分顾客不了解养分补剂、不明白怎样吃，又想取得精准化弥补的需求。
在“特性化定制”的根底上，养分品弥补包选用“每日一袋”的轻便式包装，每一袋补剂包装上充溢构思的“Good to know”每日小常识，也让顾客切身感遭到来自LemonBox的用心和关爱，让体会愈加愉悦。
跟着即时满意、网上交际购物、实体体会的开展，了解某样东西从何而来、怎样制造、成长和培养，关于地球和顾客本身有何影响越来越重要。
人们想要事无巨细地了解他们的产品从土壤到餐桌阅历的整个进程，包含食物来自于哪里，傍边切当地包含了哪几种成分，成分之间的配比以及相应的成效，还有是谁制造了食物，又是经过怎样的办法怎样进行出产的，其出产条件是否合规等等。
假如品牌方可以将其产品背面的信息越通明地揭露，就越简单在产品宣扬时感动顾客，促进消费。ADM最新的消费研讨就标明，在曩昔两年中，全球42%的顾客对那些可以提出可追溯声明的产品和品牌会愈加信赖。
其实，人们这种对产品通明度的需求，不只源于对食物安全问题的关怀，还源于人们在阅历过疫情关闭后，期望与食物制造商或食物栽培方树立联络的期望。依据此，顾客变得更乐意去支撑那些对外揭露且通明的公司，并活跃运用二维码等网络技能来追溯产品及其成分的详细来历。
总部坐落美国的PLT Health Solutions与坐落西班牙的立异公司Nektium Pharma及中欧的黑接骨木 ( Sambucus nigra ) 栽培者签订了长时刻供给协议，方案向北美商场供给可追溯、规范化的有机接骨木提取物。
每批制品将经过包含用于辨认和量化花青素的指纹剖析、用于真实性的DNA 次序条形码、运用 MALDI TOF技能的掺假剖析和生物标志物的规范化等测验程序来保证成分的质量。据悉，规范化PLT接骨木成分一般包含含有6%以及10%花青素的两种提取物。
坐落以色列的Gadot推出纯双甘氨酸镁，以扩展其养分弥补剂的矿物质成分组合。与商场上的其他镁成分比较，该成分对胃温文，合适配方多功用性，金属味较低，现已过和犹太洁食认证，素食和非转基因项目验证。
关于成分的可追溯性方面，官方介绍，产品是在品牌试验室的严格控制下制成，出产日期能详尽到小时，并能保证产品从产地到终究目的地的整个运送进程都是通明揭露、可追溯的。
跟着可继续开展逐渐成为全食物职业的一致，消费品牌前赴后继的为“可继续”加码，无论是与之相关的产品仍是立异技能都在不断增多，人们也开端事必躬亲地实践一种“既能满意当代人消费开展需求，又不损害下一代人消费开展所需求的才能”的可继续价值观。
顾客不只在日常中活跃表达对气候变化、天然资源运用、污染、包装、塑料和农业等一系列环境问题的高度注重，一同在消费上也开端要求品牌能给出更多立异化和技能驱动的可继续处理方案，最大极限地削减糟蹋和资源运用，然后到达对本身和地球更健康、更安全的可继续开展。
ADM则发现，全球49%的顾客宣称，在曩昔两年中改动了许多不良的饮食习气，以过上更环保的日子。与此一同，顾客特别注重削减自己在日常中的食物糟蹋，所以他们也对食物公司抱有相同的期望，期望他们在环保知道方面有相关的进步。
新加坡生物技能公司TurtleTree宣告将运用精细发酵技能出产“世界上首个”可继续的乳铁蛋白成分LF+，首要着眼于婴儿养分、免疫力、肠道健康等方面的研讨，并方案于2023年正式推出相关产品。
TurtleTree方面标明，经过精细发酵到达（在环境上）可继续性并能完成商业规划出产的乳铁蛋白，是一种在环境上和经济上长时刻可行的杰出成分。一同，这也意味着未来该成分将为成人养分、运动弥补剂和期望满意家人最佳养分需求的顾客供给全新处理方案。
来自丹麦的生物技能立异公司Biosyntia致力于从根本上改动质料出产办法，在无需扩展农田和动物出产或运用石油化学的情况下，用精准发酵来制造天然可继续成分。
本年7月份，Biosyntia取得了1160万美元的B轮融资，据了解，这笔出资将协助Biosyntia扩展产品线并使其创始的天然可继续活性成分BIO-B7迈入出产阶段。
据悉，BIO-B7是世界上第一个天然、环保、优质的生物素，纯度98%，且与现有化学可用生物素具有彻底一致的特性，适用于各类食物和美容产品中。它来历于甜菜碳水化合物复合物在发酵进程中被微生物转化而成的生物素，与化学合成的产品比较更具可继续性，且不受季节性动摇的影响。
阅历全球疫情大盛行，社会环境一度堕入低迷，人们不只开端考虑人与天然、人与生态的联络，也从头梳理了人与人，乃至人与社会之间的职责联系。
出于人文关怀，人们开端挑选凭借归于他们的“消费之声”和购买力，自动要求更多的品牌企业承担起应有的社会职责，详细表现则是将公正交易的理念浸透进企业的一举一动中，包含让农人及其雇员得到公正的对待和酬劳，活跃促进职业中通明揭露的长时刻交易联系，一同支撑环保农业实践，遵从可继续开展的要求。
依据ADM查询得到，近30%的全球顾客标明，会坚决某些产品或品牌在出产进程中存在对雇员不品德、对动物不人道或对环境存在损害的行为；相反，也有40%的顾客标明非常乐意支撑那些可以保证农人遭到公正、品德对待的品牌，以此协助更多出产工人和农人可以坚持生计。
跟着这一消费观念的开展，品牌企业假如能在出产、雇佣和运营时都始终坚持公正且可继续的理念，在产品规划上也遵从消费公正，更多地考虑到不同消费层面人群的消费才能与需求，推出人人都能负担得起的产品，在未来将会越来越遭到群众注重。
Grain Forests是一个将有机农业与城市顾客联合起来的健康食物品牌，具有广泛的产品类别。其产品规划从婴儿养分食物、蜂蜜和谷物，到冷榨油和调味品包罗万象。
处理小农户的商场联通问题一直是品牌的中心主旨，旗下产品由西高止山脉、东高止山脉以及安达曼和尼科巴区域的12000名小农栽培。该品牌从小农场收购产品，并协助小农户出售有机产品，进程彻底遵从公正交易常规。
该品牌的做法弥合了天然作物与顾客之间的距离，在保证顾客获取健康食物的一同，保证了小农户可以在出产中获益更多，并进步日子水平。
总部坐落南非的Afrigetics Botanicals在采摘收成草本植物天竺葵时，会将其根部的小部分折断并放回土壤中，然后保证植物可以继续存活，并经过植物这种自我再生体系完成采摘以及后续植物有用成分提取的可继续化。
据悉，为了保证这种可继续采摘收成，Afrigetics与致力于坚持野生植物成分收集及其产品施行可继续和公正交易的Fairwild基金会协作，为收集进程中的工作人员进行相关训练和支撑。与此一同，Afrigetics Botanicals这一举动也与Innova Market Insights 发布的2022年十大趋势之一的“同享星球（Shared Planet）”相照应，凸显了“当年顾客在挑选食物方面，注重生态环境问题已超越了个人健康”，未来信任将有越来越多品牌会从头评价其产品对环境的影响。
关于许多现代顾客来说，宠物的陪同显得越来越重要，它们俨然现已成为家庭中的一份子。所以，宠主在关于个人身心健康的注重与关怀也在逐渐搬运到了爱宠身上，期望它们的养分需求可以被品牌企业同等对待。
在2021年，尼尔森IQ就曾明确指出，美国有越来越多的宠主们正在以人类健康规范收购宠物食物，宠物食物开销同比增加16.2%。
跟着顾客越来越注重宠物的健康，品牌的健康成分特别遭到追捧。据ADM消费调研发现，全球有超越60%的宠物猫狗主人标明，宠物的品牌健康成分至关重要，他们期望宠物食物可以运用与自己的养分弥补剂相同的成分制成。
与此一同，也有不少宠主标明，在选购宠物食物时，更倾向于挑选与本身消费观念、价值观相契合的品牌，比方环保主义者会更偏好可继续产品，宠物食物的消费趋势开端与人类食物消费趋势相趋同，这也为宠物食物的未来带来了更多可能性。
为协助动物坚持健康和活动才能，质料出产制造商Gelita开发了一种关节软骨再生的活性成分Petagile，可用于宠物食物中，并于本年在纽伦堡的Interzoo上对外展现。
据悉，Petagile产品不含麸质和过敏原，其所含的特定生物活性胶原蛋白成分（首要由有机钙、磷源Gelimin、可消化蛋白质Gelipro Digest、 Gelita Flex 以及动物脂肪Gelifat、胶原蛋白 Gelita Gelatine组成）可促进关节软骨的推陈出新，然后有助于抵消动物因年纪等要素所形成的关节磨损。
作为可继续生物技能范畴的全球商场领导者，Biomega专心于出产能运用于人类养分和宠物食物的优质成分。该公司出产进程选用零糟蹋的办法，推进着契合联合国环境可继续开展的方针，并经过运用温文、专利且接连的酶水解工艺，将被轻视的食物级鲑鱼资料转化为优质健康成分biomega SalMe Peptides。
据介绍，biomega® SalMe肽由优质、新鲜和可继续的大西洋鲑鱼下脚料加工而成，以粉末办法出现的肽在滋味和气味上愈加温文，更易于消化，而且比完好的天然蛋白质更快被人体或动物吸收，合适广泛运用于人类或宠物的健康养分方面的产品中，还可为膳食弥补剂和各种促进健康的概念食物供给杰出的养分价值。
尽管大部分顾客习气在传统、了解的口味中寻觅舒适感，但近年受疫情影响下，人们举动受限，于是乎他们开端转向经过一同的美食来为日子增色增味。
顾客巴望经过收成更多新的口味、质地、香气等感官体会，了解更多详尽入微的烹饪办法以及具有正宗风味特征的全球食谱作为一场美食冒险。
ADM发现，全球有74%的顾客标明期望测验来自世界各地的新口味，而有63%的人也标明他们喜爱在烹饪时进行各类别致试验。Innova商场洞悉查询也显现，阅历新冠疫情后人们比以往更巴望测验新鲜事物。
在寻觅全新口味特征的一同，顾客还期望与品牌能有更多风趣互动，作为饮食体会的一部分。假如这些品牌可以作出更多举动，例如一同发明或虚拟体会，以此鼓舞顾客活跃参与到食物制造中，那么它发明的品牌回忆和供给的娱乐性足以协助它赢得更多顾客的忠诚度。
Freddy Hirsch Nigeria是一家专心于出产非洲香料、配料和香精提取物的供给商。近来，其为当地的快餐店 (QSR ) 部分推出具有非洲风味的肉汤调味料系列。据了解，该新品首要是由盐、糖、淀粉、植物脂肪、水解植物蛋白、草药和香料组成的多用途香料混合物，口味包含鸡肉调味料、咖喱调味料、炖菜调味料、海鲜调味料和经典肉汤四种，可经过非洲汤和炖菜等多种烹饪办法，增强菜肴风味。
Freddy Hirsch 尼日利亚总经理 Kojo Brifo 标明，“跟着越来越多的顾客在寻求全球各地特征风味，以及天然来历的当地草药和香料。此次推出的肉汤新调味料旨在“保存非洲原汁原味的风味”，可让顾客轻松取得当地美味佳肴，然后取得轻松的烹饪体会。”
在ADM对新一年的展望中，营销副总裁Brad Schwan最终说到，其实这八个要害趋势都是彼此相关的，他们简直都是浸透在顾客日常的挑选、需求和对品牌的期望中。
确实，顾客往往是优先考虑当下对他们个人而言最重要的工作，那么他们天然是期望养分品牌能跟上脚步来满意这些需求。
只要那些可以与顾客一同灵敏开展的公司，才有望在未来一年及今后取得成功。
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